59款咖啡检出致癌物 涉及瑞幸星巴克 含多个主流品牌(2)|星巴克|致癌物-sbobet利记

推文显示，其联合福州市消费者权益保护委员会通过线上和线下方式，对福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡进行采样（其中线下30款，线上29款），样品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸运咖”“cotti coffee”等主流品牌。

图片来源：福建省消费者权益保护委员会微信公众号

值得注意的是，在本次59款样品中均未检出含有反式脂肪酸（低于0.0013g/100g的检出限），但均检测出低含量的致癌物“丙烯酰胺”。

”丙烯酰胺“到底是什么？

丙烯酰胺：

是一种有机化合物，损害人体神经系统，为白色结晶性粉末，溶于水、乙醇、乙醚、丙酮，不溶于苯、己烷。

它是一种潜在致癌物，属于2a类致癌物，即：

虽然在动物试验中具有明确致癌作用，在人群研究结果中还没得定论。

丙烯酰胺存在于很多食物中，除了咖啡外，油条、薯条、烧烤等食物都含有。

在福建省消费者权益保护委员会微信公众中也提到了，目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。

同时，也提醒广大消费者，现制现售咖啡口感醇香浓郁，但不宜多喝，应科学、合理饮用。

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