近日,零售终端的凤爪口味花样繁多,有虎皮凤爪、柠檬凤爪等。
折算下来,有的凤爪确实高达约180元/公斤。
小小的凤爪,为何价格攀到这么高?
数据显示,2024年第一季度,国内冻鸡爪进口量同比下降超过三成,达到10.07万吨,进口量的减少对凤爪价格产生了一定影响。
进口量下滑的部分原因可归咎于禽流感等因素。
凤爪价格贵过牛肉。
另一方面,凤爪市场需求的增长也是推高价格的因素之一。
2022年,中国凤爪行业的市场规模已达到432.04亿元,显示了消费者对凤爪的喜爱。
众多品牌如王小卤、周黑鸭、绝味食品等纷纷涉足凤爪市场,推出各具特色的凤爪零食,进一步激发了市场需求。
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