从“掏家底”花式宠游客,到元旦3天假期旅游总收入超59亿元,再到亚冬会口号、会徽和吉祥物发布,这些天,哈尔滨“高光”不断。
哈尔滨的热度还在持续,折射的正是当下冰雪经济的火热。
这里有“万物皆可冻”的东北冻货,包括冻梨、冻柿子、冻黄桃等,也有热气腾腾的黏豆包、油炸糕、锅包肉、不少摊位还卖起了甜豆腐脑。
走在哈尔滨的街道,可以看到“淄博烧烤”出圈的影子,背后都有一个关键词——
情绪价值。
情绪价值,可以理解为一种能为他人带来舒服、愉悦和稳定情绪的能力。
从三件小事说起:
比如,当一个哈尔滨早餐摊主,决定卖甜豆腐脑。
早上7点,零下20℃左右,哈尔滨市道里区红专街的早市上就已经人潮涌动。
这条近300米长的街道上,有超过100家商户,各种吆喝声此起彼伏。
“来尝尝东北黏豆包,都自己家做的。”
“快进来坐,有豆浆、油条、油炸糕、丸子,看看吃啥?”
有“万物皆可冻”的东北冻货,包括冻梨、冻柿子、冻黄桃等,也有热气腾腾的黏豆包、油炸糕、锅包肉、蛋堡……
不少摊位还卖起了甜豆腐脑。
其中一位摊主是哈尔滨本地人,她说,以前是按照东北人的口味做咸口有卤汁的豆腐脑,自从南方游客多了,开始增加甜口的豆腐脑,“一天能卖四五十碗甜豆腐脑。”
旁边的一个摊位是卖东北黏豆包的,锅盖一开,热气扑面而来,摊主说,“现在南方游客多了,一天能卖空三锅吧,一锅有一百一二十个。”
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