东北有早餐摊一天卖出50碗甜豆腐脑 “小土豆”带动|南方|游客-sbobet利记

从“掏家底”花式宠游客，到元旦3天假期旅游总收入超59亿元，再到亚冬会口号、会徽和吉祥物发布，这些天，哈尔滨“高光”不断。

哈尔滨的热度还在持续，折射的正是当下冰雪经济的火热。手握优质资源、搭乘流量快车，东北的“冷冰雪”如何撬动“热经济”？

我们在东北的街头，寻找答案。

“尔滨”出圈：情绪价值拉满‍‍‍‍

走在哈尔滨的街道，可以看到“淄博烧烤”出圈的影子，背后都有一个关键词——

情绪价值。

情绪价值，可以理解为一种能为他人带来舒服、愉悦和稳定情绪的能力。

从三件小事说起：

比如，当一个哈尔滨早餐摊主，决定卖甜豆腐脑。

早上7点，零下20℃左右，哈尔滨市道里区红专街的早市上就已经人潮涌动。

这条近300米长的街道上，有超过100家商户，各种吆喝声此起彼伏。

“来尝尝东北黏豆包，都自己家做的。”

“快进来坐，有豆浆、油条、油炸糕、丸子，看看吃啥？”

这里有“万物皆可冻”的东北冻货，包括冻梨、冻柿子、冻黄桃等，也有热气腾腾的黏豆包、油炸糕、锅包肉、蛋堡……

不少摊位还卖起了甜豆腐脑。

其中一位摊主是哈尔滨本地人，她说，以前是按照东北人的口味做咸口有卤汁的豆腐脑，自从南方游客多了，开始增加甜口的豆腐脑，“一天能卖四五十碗甜豆腐脑。”

旁边的一个摊位是卖东北黏豆包的，锅盖一开，热气扑面而来，摊主说，“现在南方游客多了，一天能卖空三锅吧，一锅有一百一二十个。”

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