香港消委测瓶装水引争议 农夫山泉百岁山符合安全标准？(3)|香港|瓶装水-sbobet利记

引起农夫山泉与百岁山两家企业如此反应的“溴酸盐”到底是什么？

新京报记者了解到，《饮用天然矿泉水》（gb8537—2008）规定天然矿泉水中溴酸盐含量≤10微克/升。正常情况下，水中不含溴酸盐，当水源中含有溴化物，并经臭氧消毒时，可产生无机消毒副产物溴酸盐，它是矿泉水及山泉水等多种天然水源在经过臭氧消毒后所生产的副产物。

溴酸盐经动物实验证实有致癌性，国际癌症研究机构将溴酸盐列为对人类可能致癌物质（2b类）。

不过，根据香港消委会的测评结果，上述瓶装水的溴酸盐检出量符合相关规定，正常饮用不会产生问题。

食品安全科普作者云无心针对该事发文称，世界卫生组织对这些研究的总结是：

没有足够证据证明溴酸盐对于人体有害，但是动物的危害比较明确。

所以，溴酸盐没有被确认为“致癌物”，而是放在“可能的致癌物”类别里。

基于动物实验的结果，科学家们推测了溴酸盐对人体可能的危害。

一般结论是：

如果每天饮用两升溴酸盐浓度在10微克/升的水，几十年下来，得癌症的概率会升高十万分之一的量级。

基于目前的科学数据，饮用水中的溴酸盐危害并不大。

不过，它毕竟对于人体没有什么好处。

按照食品管理的通常原则，这样的物质希望其浓度越低越好。

世卫组织最初推荐的控制含量是25微克/升，坚持喝这个浓度溴酸盐的水，几十年之后的癌症的可能性大概比别人高万分之一。

随着技术的进步，目前这个控制标准被降到了10微克/升，中国等多国也都是采用的这个标准。

瓶装水一般用臭氧杀菌，臭氧杀菌的杀菌效果很出色，但会把将水中的溴元素氧化成溴酸盐，这就是饮用水中溴酸盐的来源。

不过，溴酸盐的危害并没有大家担心得那么恐怖。

从目前的科学情况来看，饮用水中的溴酸盐危害并不大。

也正因如此，世界卫生组织只是将溴酸盐定为2b级潜在致癌物，也就是说并没有足够证据显示对人体致癌。

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