位于佐敦闽街的百年老字号廖孖记腐乳,于7月18日宣布结业,他们的卫生腐乳王近月两度被食物安全中心验出蜡样芽孢杆菌超标,事件随即引发一场隔空骂战。
廖孖记腐乳风波7月初爆发
这场廖孖记“腐乳风波”一切从7月4日食物安全中心公布一份题为“不要食用一款含过量蜡样芽孢杆菌的瓶装腐乳”的报告开始。
当时食安中心指,在廖孖记的瓶装腐乳样本中验出过量蜡样芽孢杆菌。
及后,廖孖记家族成员、老板娘廖太接受访问,直斥食安中心检测报告“不公”,引起关注;
其后,食安中心再于7月16日发布新闻稿,指职员再次于该店位于油麻地的零售店进行抽样检测,结果显示,该样本每克含130万个蜡样芽孢杆菌,含菌量仍然超标。
食安中心踢爆非“香港制造”
其后数日,廖孖记第四代传人廖晃业回应传媒提问时,多次质疑并表明不认同食安中心的检测方式及结果。
直到7月18日,廖孖记宣布结业,但就在廖孖记宣布结业后两日,亦即是本月20日,食安中心召开记者会,公开对于廖孖记的抽样调查资料,当中提到廖孖 记工场内卫生环境欠佳。
而最令公众讶异的是,食安中心指,在调查期间,廖孖记并没有在工场内生产白腐乳,更指他们是从他厂购入白腐乳后再进行调味及装入瓶中出售。
消息曝光后,网民再度热议事件,有不少更直斥廖孖记是“骗子”。
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