干煸四季豆
原料:四季豆500克、干辣椒、大蒜、灯笼椒、花椒、生抽。
成品油光滑亮,麻辣鲜香,动心的有木有?
做法:1、将四季豆掐去两头的尖,撕掉筋;
2、掰开2段,洗净滤干水;
3、大火烧热炸锅中的油,待油中有热气升腾时倒入四季豆;
4、炸至外皮微皱即捞出控油待用;
5、锅中留底油1匙,放入大蒜末爆香;
6、再加入干辣椒、花椒快炒;
7、倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌;
8、倒入些许生抽,炒拌入味;
9、起锅盛入盘中即食。
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