腐竹拌木耳
材料:腐竹200克、黑木耳200克、生姜1块,大蒜3瓣、食盐2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老干妈香辣酱1勺、香油10毫升
1.腐竹和黑木耳都提前泡发洗干净,腐竹切段,大蒜洗干净拍碎,生姜洗干净切末
2.起锅烧水,腐竹,黑木耳同时入锅焯水,捞出,控干水分,装入盆中
3.准备小碗,加入香辣酱,料酒,生抽,耗油,搅拌匀料汁
4.料汁直接浇在黑木耳,腐竹上搅拌匀
5.备锅烧油,放入姜末,蒜碎炒香,热油直接浇在黑木耳,腐竹上搅拌匀,开吃。
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